Viime viikkojen kostea ja lämmin sää on aiheuttanut siementen itämistä kevätöljykasveissa. Ilmiötä on havaittu erityisesti Etelä-Suomen lakoontuneissa kasvustoissa, mutta jonkin verran myös pystyssä pysyneissä kasvustoissa. Itämisen aste vaihtelee: joissakin tapauksissa siemenistä on ehtinyt kasvaa näkyviä sirkkalehtiä, mutta useimmiten kyse on vasta pienen idun ilmestymisestä siemenen kuoren läpi.
Siementen itäminen vaikuttaa sekä satomäärään että sadon laatuun. Ensisijaisesti se aiheuttaa satotappioita, mutta lisäksi sillä voi olla merkittävä vaikutus öljyn laatuun ja varastointikestävyyteen.
Pui ja varastoi pysty- ja lakokasvustot erikseen
Lidun sisällä itäneiden siementen havaitseminen ei vielä merkitse, että sato olisi menetetty. Itäneet siemenet käyttäytyvät eri tavoin puinnin aikana: pahoin itäneet siemenet hajoavat helposti puintikelassa ja niiden tyhjät kuoret puhaltuvat peltoon. Sen sijaan itämisen alkuvaiheessa olevia siemeniä ei voida erotella puintivaiheessa itämättömistä siemenistä.
Jos epäilet siementen itäneen:
- Pui pystyt ja lakokasvustot erikseen ja varastoi ne erilleen toisistaan
- Ota edustavat ennakkonäytteet kuivauksen yhteydessä
- Toimita ennakkonäytteet heti puintien valmistuttua lähimpään Viljelijän Bernerin toimipisteeseen ja ilmoita epäilystäsi. Näytteiden perusteella arvioidaan, onko tarvetta lisäanalyyseille ja tarvittaessa viljanostaja toimittaa näytteet analysoitavaksi.
Itäminen heikentää öljykasvisadon laatua
Itämisen yhteydessä siemenkuori usein rikkoutuu, mikä altistaa siemenen sisältämän öljyn hapettumiselle. Tämä voi johtaa vapaiden rasvahappojen osuuden kasvuun öljyssä. Mitä pidempään tällaista satoa varastoidaan, sitä enemmän hapettumista ehtii tapahtua – ja samalla vapaiden rasvahappojen määrä kasvaa. Vapaiden rasvahappojen osuuden kasvu voi aiheuttaa sekä haju että makuhaittoja öljyyn ja sen vuoksi sille on määritelty myös raja-arvo. Vapaiden rasvahappojen osuuden kasvaessa yli 2 %, sadon vastaanottoehdoista sovitaan erikseen. Öljyn hapettumisen aiheuttamien haittojen minimoimiseksi itäneitä siemeniä sisältävä sato tulisi pyrkiä toimittamaan puristettavaksi mahdollisimman pian. Pitkä varastointi heikentää sadon laatua tällaisissa tapauksissa entisestään.
